БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ:

Ассорти мясное из деликатесов собственного производства(1/100)

• Буженина запеченная с чесноком и горчицей
• Домашний сервелат с черносливом
• Террин из цыпленка с паприкой

Блюдо гарнируется листьями салата, свежей зеленью и лесными ягодами

Ассорти из рыбных деликатесов (1/100)

• Нежные ломтики лосося шеф-посола
• Клыкач холодного копчения
• Рулетики из форели с сыром «Филадельфия»
• Королевские креветки в пряном маринаде

Оформляется листьями салата, лимоном, оливками и букетом зелени

Закуска из овощей-гриль с бальзамическим соусом (1/50)

• Цукини, баклажан, болгарский перец, томаты черри. Заправка из бальзамического крема с оливковым маслом

Сырная тарелка (1/100)

• Сыр: «Маасдам», «Гауда», «Камамбер», «Пармезан»

Подается с медом, крекером, листьями салата и виноградом

Ассорти брускетт (1/100)

• Брускетта «Томатная сальса»
• Брускетта «Филе цыпленка с яблочным чатни»
• Брускетта «Тунец консервированный с корнишонами»

Салат из запеченных овощей с домашним сыром (1/80)

• Запеченные баклажаны, болгарский перец, тыква, кабачок, красный лук, зелень, сыр адыгейский, тыквенные семечки. Заправка из оливкового масла с пряными травами

Салат «Цезарь» с куриным филе (1/80)

• Куриное филе, томаты Черри, салатный микс, перепелиное яйцо, сыр Пармезан, соус «Цезарь», пшеничные гренки, зелень

Салат «Нисуаз» с консервированным тунцом (1/80)

• Тунец консервированный, листья салата, томаты черри, красный лук, картофель, стручковая фасоль. Заправка из оливкового масла с пряными травам

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА:

Пармиджано (1/170)

• Запеченные баклажаны с томатами и неаполитанским соусом под сырной корочкой

ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО (на выбор):

Филе лосося (1/120/150)

• На подушке из сливочного порея с гарниром из бланшированной цветной капусты

Говяжий филе миньон

• Подается с овощами на гриле и соусом «Демиглас»

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

Чай или кофе 1/200 (на выбор)

Хлебная корзина

• Горячие булочки: пшеничная и ржаная (2/40)

В СТОИМОСТЬ ТАКЖЕ ВКЛЮЧЕНЫ:
— Текстильный набор (скатерти и салфетки)
— Украшение стульев бантами  (выбирайте цвет из нашего ассортимента)
— Использование музыкального центра
— Использование плазменной панели